山城鴛鴦燙

  • 地址:高雄市苓雅區自強三路72號
  • 營業時間:17:00-00:00(無公休日 公休日請關注粉專)
  • 電話:07-338 0599

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身為嗜辣一族 這次目標鎖定在高雄八五大樓附近

小北百貨對面的這家山城鴛鴦燙

原本以為就是家普通的滷味店

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不過菜單上的選擇性倒是挺豐富的

主打嚴選鍋物(標配1人份肉片時蔬火鍋料 任選1主食)

  • 老饕麻辣
  • 山城麻奶
  • 拿督叻沙

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吃東西喜歡選配的 也可以在前方櫃子選好各式配料後

再選擇任一鍋物湯底 或是做成香辣乾拌

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無菜不歡的我也發現它們家蔬菜的樣式挺多的

老闆說是不定期供應季節性蔬菜 而且每籃就是一份 份量相當足

身為專業的外食族這點很重要啊!

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其餘滷料及火鍋料的品項也是相當多元

還有少見的水蓮跟馬鈴薯 最特別的是還有現點現炸的油條及神奇的蔥餅捲

立馬怒點一波!!

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結果夾完後才發現點太多 

奉上被蔬菜大軍攻佔的滷味籃美照一張

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內用環境的部分也相當明亮乾淨 地板不會黏黏的就推推

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這次來還意外遇上內用每人點一份經典鴨血豆腐$69  搭配消費金額滿百

即可享用鴨血豆腐吃到飽的優惠活動(外帶則是半價)

深深的覺得這活動真的很適合偶爾想吃麻辣鍋 但是又不想花大錢的時候耶

整體豆腐與鴨血的品質也比想像中做工細緻 

豆腐入味不說 鴨血的口感也相當軟嫩 很適合大食怪享用 絕對划算!

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這次還點了女生應該都會喜歡的麻奶湯底

辣度大概只有到微辣而已 很適合吃辣新手享用

配料則是選擇搭配好的嚴選鍋物系列

湯頭相當醇厚 牛奶的比例相當重 

搭配吸滿湯汁的寬冬粉還蠻速配的

內附的豆皮及馬鈴薯也都是我喜歡吃的配料

不過可惜肉量稍嫌不足 建議可以再加點其他肉類滷料就perfect啦!

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另外這家除了麻辣湯底 也有不辣的拿督叻沙湯底

這次是採自選配料的部分消費

上面浮著一層蝦醬蝦油完全就是令人食指大動

搭配椰奶基底 算是比較溫和版的台式叻沙

這次選的食材如玉米筍 豬皮 娃娃菜 鳥蛋等等 跟叻沙則是意外的搭

總結以往在外面叻沙都只能搭配中規中矩的麵食享用

這邊則是能任選食材 真的是蠻方便的!!

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本日MVP則是要頒給看起來最不起眼的自選配料之香辣乾拌

雖然沒有湯頭的襯托 但乾拌的底醬真的蠻強的

與一般滷味只是川燙過不太一樣

裡面的每種食材都充分混合花椒濃濃的香氣

入口就是一陣川式麻香 搭配爽脆的水蓮

與薄到透光的馬鈴薯 在寒冬中甚是開胃

辣度雖然是中辣級別

不過額頭冒著汗邊吃入味的大腸頭與腐竹就是過癮

而且辣味屬於餘韻猶存的那種 並不嗆口

另外王子麵的熟度也掌握得剛剛好 不會過於軟爛

還保留著小小麵體的嚼勁 從這小細節來看就覺得店家真的是蠻細心的 

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同場加映的還有麻辣鍋好朋友之現炸油條

以及獨特的蔥餅捲 個人偏好脆口系油條

只能說剛炸好的油條配上任何湯底都蠻不錯的 

還有層層酥脆的蔥餅捲吃起來也很邪惡唷

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整體而言山城鴛鴦燙在湯頭及配料上提供了更多元的選擇

各式湯頭也都相當有層次 而且吃完不口渴

個人首推香辣乾拌系列 比起一般死鹹死辣的滷味真的是高下立判

超適合深夜食堂來上一碗 價格上也比起吃麻辣鍋平易近人

這次三個人點了約莫五百元 完全就是吃好吃滿

另外山城鴛鴦燙營業到晚上十二點

各位苓雅區的夜貓子有福啦~~

即將到來的跨年夜品克小姐獨家點菜祕技就是

經典鴨血豆腐+麻奶湯+香辣乾拌系列佐王子麵

推薦給大家唷

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    何品克 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()