品克小姐

山城鴛鴦燙

• 地址：高雄市苓雅區自強三路72號
• 營業時間：17:00-00:00（無公休日 公休日請關注粉專)
• 電話：07-338 0599
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身為嗜辣一族 這次目標鎖定在高雄八五大樓附近

小北百貨對面的這家山城鴛鴦燙

原本以為就是家普通的滷味店

不過菜單上的選擇性倒是挺豐富的

主打嚴選鍋物（標配1人份肉片時蔬火鍋料 任選1主食)

• 老饕麻辣
• 山城麻奶
• 拿督叻沙

吃東西喜歡選配的 也可以在前方櫃子選好各式配料後

再選擇任一鍋物湯底 或是做成香辣乾拌

無菜不歡的我也發現它們家蔬菜的樣式挺多的

老闆說是不定期供應季節性蔬菜 而且每籃就是一份 份量相當足

身為專業的外食族這點很重要啊!

其餘滷料及火鍋料的品項也是相當多元

還有少見的水蓮跟馬鈴薯 最特別的是還有現點現炸的油條及神奇的蔥餅捲

立馬怒點一波!!

結果夾完後才發現點太多 

奉上被蔬菜大軍攻佔的滷味籃美照一張

內用環境的部分也相當明亮乾淨 地板不會黏黏的就推推

這次來還意外遇上內用每人點一份經典鴨血豆腐＄69  搭配消費金額滿百

即可享用鴨血豆腐吃到飽的優惠活動(外帶則是半價）

深深的覺得這活動真的很適合偶爾想吃麻辣鍋 但是又不想花大錢的時候耶

整體豆腐與鴨血的品質也比想像中做工細緻 

豆腐入味不說 鴨血的口感也相當軟嫩 很適合大食怪享用 絕對划算!

這次還點了女生應該都會喜歡的麻奶湯底

辣度大概只有到微辣而已 很適合吃辣新手享用

配料則是選擇搭配好的嚴選鍋物系列

湯頭相當醇厚 牛奶的比例相當重 

搭配吸滿湯汁的寬冬粉還蠻速配的

內附的豆皮及馬鈴薯也都是我喜歡吃的配料

不過可惜肉量稍嫌不足 建議可以再加點其他肉類滷料就perfect啦!

另外這家除了麻辣湯底 也有不辣的拿督叻沙湯底

這次是採自選配料的部分消費

上面浮著一層蝦醬蝦油完全就是令人食指大動

搭配椰奶基底 算是比較溫和版的台式叻沙

這次選的食材如玉米筍 豬皮 娃娃菜 鳥蛋等等 跟叻沙則是意外的搭

總結以往在外面叻沙都只能搭配中規中矩的麵食享用

這邊則是能任選食材 真的是蠻方便的!!

本日MVP則是要頒給看起來最不起眼的自選配料之香辣乾拌

雖然沒有湯頭的襯托 但乾拌的底醬真的蠻強的

與一般滷味只是川燙過不太一樣

裡面的每種食材都充分混合花椒濃濃的香氣

入口就是一陣川式麻香 搭配爽脆的水蓮

與薄到透光的馬鈴薯 在寒冬中甚是開胃

辣度雖然是中辣級別

不過額頭冒著汗邊吃入味的大腸頭與腐竹就是過癮

而且辣味屬於餘韻猶存的那種 並不嗆口

另外王子麵的熟度也掌握得剛剛好 不會過於軟爛

還保留著小小麵體的嚼勁 從這小細節來看就覺得店家真的是蠻細心的 

同場加映的還有麻辣鍋好朋友之現炸油條

以及獨特的蔥餅捲 個人偏好脆口系油條

只能說剛炸好的油條配上任何湯底都蠻不錯的 

還有層層酥脆的蔥餅捲吃起來也很邪惡唷

整體而言山城鴛鴦燙在湯頭及配料上提供了更多元的選擇

各式湯頭也都相當有層次 而且吃完不口渴

個人首推香辣乾拌系列 比起一般死鹹死辣的滷味真的是高下立判

超適合深夜食堂來上一碗 價格上也比起吃麻辣鍋平易近人

這次三個人點了約莫五百元 完全就是吃好吃滿

另外山城鴛鴦燙營業到晚上十二點

各位苓雅區的夜貓子有福啦～～

即將到來的跨年夜品克小姐獨家點菜祕技就是

經典鴨血豆腐＋麻奶湯+香辣乾拌系列佐王子麵

推薦給大家唷